小孙来给大家送菜单！
食材
老母鸡500克
青木瓜200克
葱20克
姜10克
白糖10克
盐5克
枸杞3克
料酒10克
方法/步骤
1、处理好洗净的半只老母鸡。
2、把老母鸡冷水下锅焯水后洗净。
3、葱、姜块、枸杞洗净备用。
4、把焯水洗净后的老母鸡放在砂锅里，放葱后加水，淋入料酒，敛阌嬖嘏撒入白糖、鸡精，大火烧开后撇去浮沫、油脂，中火烧约20~30分钟，转小火慢炖。
5、青木瓜洗净去皮、去籽。
6、青木瓜切块备用。
7、老母鸡炖约1.5~2小时后，加入切好的青木瓜块，转中火烧开后，再小火慢炖。
8、小火慢炖约25~30分钟后，撒入枸杞，继续炖约五分钟，撒盐，关火。盖锅焖约5~10分钟即可出锅。
