今天带来的是西芹玉米牛肉水饺,注意调料根据自己口味适量增减。
食材
牛肉500g
西薪500g
玉米粒5g
蚝油1勺
鲜酱油1勺
饺子皮500g
盐少许
香辣粉适量
料酒1勺
方法/步骤
1、牛肉提前解冻，浸泡1小时左右，换2-3次水，可以切小块后更容易浸出血水。吸干水分，然后用肄读币噢力剁成牛肉末，肉末越细等下吃起来口感越细腻。
2、西薪摘掉叶子，切掉一点点根。掰成15厘米的小段，掰的过程中正好将西芹背后的茎去掉。不要掰太短哦～
3、去茎图展示，接着锅里烧开水后，放入去好茎的西芹烫熟后捞出放凉，切成西芹末，放入滤水布袋，挤干水分。
4、剁好的肉末加入蚝油一勺、鲜酱油一勺、鲜辣粉适量（如果不喜欢吃辣的，可艮劁飨戽以不加）、料酒一大勺、如果喜欢吃咸一点的，可以再加一点盐，顺时针搅拌均匀。
5、将牛肉末、西芹末、玉米粒末（超市买的半成品，方便）顺时针搅拌在一起。
6、准备好饺子皮，鹾烯轮挤放入一大块馅料，饺子皮的中间捏一下，再两边皱褶式捏住，如果饺子皮较干，可以涂点水水在内侧。上图因为饺子皮有点干，形状不大完美。
7、锅中烧沸水，下入饺子，大火沸腾后转中火大概5分钟后即可，饺子浮在水面则是熟了跷孳岔养。香喷喷的西芹玉米牛肉水饺完成。
