素馅茄子包
食材
面粉250g
茄子少量
温水120g
干酵母5g
盐2g
黄瓜少量
麻油适量
老干妈适量
料酒少量
蒜泥适量
方法/步骤
1、馅料做法:茄子切小块,黄瓜去皮切小块,加调味料拌匀
2、面皮做法:用温水融化酵母,放入面粉用筷子搅成絮状,揉成稍硬的面团,放置2分钟
3、盖保鲜膜放入热水锅内,至面皮光滑且膨胀至2倍大
4、按扁揉至光滑,分小团按扁捏成中间厚两边薄的面皮
5、加大量冷水入锅大火蒸15分钟,关火等5分钟
时间:2024-10-29 01:22:37
素馅茄子包
食材
面粉250g
茄子少量
温水120g
干酵母5g
盐2g
黄瓜少量
麻油适量
老干妈适量
料酒少量
蒜泥适量
方法/步骤
1、馅料做法:茄子切小块,黄瓜去皮切小块,加调味料拌匀
2、面皮做法:用温水融化酵母,放入面粉用筷子搅成絮状,揉成稍硬的面团,放置2分钟
3、盖保鲜膜放入热水锅内,至面皮光滑且膨胀至2倍大
4、按扁揉至光滑,分小团按扁捏成中间厚两边薄的面皮
5、加大量冷水入锅大火蒸15分钟,关火等5分钟