印俣觊鄄幼度奶茶的特点就是运用大量香料,其中肉桂和小豆蔻带来甜甜的香气,丁香和姜片增加一丝的辛辣感。香料的运用大大地增加了奶茶的层次感,比市面上只加糖的奶茶更加魔性。这里需要注意的是楱诼垂柳肉桂跟桂皮是两种东西,这里不能用桂皮代替,不然味道就会不对了。但如果没有小豆蔻,用肉豆蔻磨粉或者直接用豆蔻粉来代替也是可以的。
食材
全脂牛奶300毫升
水300毫升
砂糖3大勺
肉桂1条
小豆蔻5颗
丁香3颗
姜片1片
步骤/方法
1、将茶叶、肉桂、小豆蔻、丁香、姜片装进茶包,绑紧。
2、锅里加入牛奶、水和茶包,加热煮沸。
3、煮沸后,小火继续煮5分钟,关火。
4、捞出茶包,过滤即可。