葱炒赤贝这道菜的做法也很简单,所用到擢爻充种的食材就两种,大葱和赤贝肉。大葱是秋季卖秋菜的时候买的,刚买的时候辣气苠写滩桫很重,经过了一段时间以后大葱的辣气减少了一些,在炒的过程中一点辣气都没有了,反而变得香甜起来,就连平时不吃葱的孩子都说很好吃呢!
食材
赤贝1000克
大葱150克
黄豆酱20克
调和油20毫升
方法/步骤
1、将新鲜的赤贝洗净,锅中放入适量水,水沸腾后将赤贝放入锅中,随着温度升高赤贝壳打开了;
2、去壳后将赤贝清洗干净,大葱切丝,大蒜切片,姜切丝;
3、炒锅中放入适量调和油,油热后放入蒜片和姜丝煸炒出香味;
4、将赤贝放入锅中;
5、翻炒一会;
6、将豆瓣酱放入锅中;
7、将食材翻炒均匀;
8、将切好的葱丝放入锅中;
9、翻炒食材,让食材充分混合即可;
10、将炒好的葱丝赤贝盛入盘中,鲜美下饭的这道菜很好吃呢!