对于羊肉，人们常用的烹饪方法，不外乎炖，涮，爆，烤，烂瘀佐栾这几种，每种做法都各有其风味和特点。对于各种烹饪方法，我们通常是囗寝嗵若先选择最喜爱的一种，不过，每种做法适合使用的羊肉部位都不同，其营养成份也不尽相同。当地开了一个烤全羊，生意特火爆。每天宾客满座，人人都说好吃，但就是有点小贵，一只全羊要一千多。心想自已试做烤羊肉不知味道咋样，一天买了一块羊肉就试着做起来吧，好不好吃试了才知道。
食材
鲜羊肉1000g
盐一勺
花椒粉5g
植物油20g
花椒粉5g
孜然粉5g
料酒20g
辣椒粉10g
咖喱粉5g
蒜米10g
姜米10g
生抽5g
方法/步骤
1、盐，生抽，辣椒粉，孜然粉，胡椒粉，咖喱粉，料酒，生粉，生姜，蒜米，
2、备鲜羊肉清洗干净
3、倒进所备好的调味料，淋上料酒
4、放进生姜，蒜米，淋上生抽，撒上生粉，揉搓均匀入味，可腌制一天更入味。
5、腌好的羊肉铺在烤盘上，上下火，180度，先烤40分钟。
6、备植物油
7、途中翻面刷油，两面都刷上油，再烤50分钟，再翻面刷油，再烤40分钟。
8、最后用120度的炎力烤40分钟，关火。
9、烤熟透，烤香，烤至出油为力
