饼干的制作是烘焙里相对较为简单的，配方是一个方面，形状也是宛鳘艺荤另一个方面，掌握了几种基本的整形方法，搭配不同的方子，就可以做出各式饼干，让零烘焙基础的你也可以在家人面前倍儿有面子
食材
低筋面粉285g
黄油150g
糖粉75g
鸡蛋60g
香草精1g
可可粉15g
方法/步骤
1、黄油软化，加入糖粉
2、用打蛋器搅匀，不需要打发
3、分两次加入鸡蛋，用打蛋器搅匀
4、加入香草精搅拌均匀
5、低筋面粉270克筛入黄油里
6、用手将面粉和黄油捏成面团
7、将面团分成两等分，一份加低粉15克，一份加可可粉15克，揉匀后即为原味面团和巧克力面团
8、将两种面团在案板上擀成薄片
9、分别切去多余的边角，成为规则的长方形
10、分别切成0.5CM的细长条
11、两种细长条各取一根，平放在一起拧两三圈
12、揉长成约10CM的长条
13、将头和尾捏合起来
14、放入烤盘，送入预热190度的烤箱，烤10分钟左右，直到原味面团变成金黄色即可
15、放烤架上晾凉后密封保存
