、想吃卤汁翊检檠尸豆腐脑，但家里没有内脂不会做，买一盒内脂嫩豆腐，再打个卤，一碗菜肉都有了，滑嫩嫩，香喷喷。放米饭上有点赫贻蛳商豆花拌饭的意思。 如何做的让卤汁油亮诱人呢？那就是分两次放油，炒锅时放一点，快出锅时再来一点明油。快试试吧！该文章来自豆果美食达人作者安安家的厨房
食材
内脂豆腐1盒
带叶西芹2根
香菇2朵
猪里脊末一点点
炒好的猪里脊丝2大勺
金针菇1小把
木耳8朵
盐鸡精
蚝油酱油
白砂糖香醋
玉米淀粉水葱花
步骤
1、打开内脂豆腐，用比较平的大号饭勺将其成片琏忿道硪舀到碗里，用微波炉高火加热2次，每次3分钟，将析出的水倒掉，放一边备用。
2、锅内一点底油，葱花炝锅
3、倒入肉末煸香。
4、肉末炒散后下入撕成小朵和切成薄片的香菇翻炒。
5、翻炒片刻下入剖开切成小段的西芹和切成小段的金针菇。倒入大半碗水，并加入调味料调味。
6、煮开后加入炒好备用的里脊丝和西芹叶。
7、倒入玉米淀粉水勾芡。煮开2分钟再滴入几滴香油（或玉米油）。
8、将卤汁舀在嫩豆腐上。
9、开始拌饭吃咯！
10、卤汁好香，再加一点！
