牛肉豆腐，吃起来的时候感觉到牛肉细腻不粘牙，豆腐细嫩软滑爽口，所以，整个牛肉豆腐吃起来感涕诒钍心觉味道鲜美可口，还能够补充人体所需要的蛋白质。现在就给大家介绍一下牛肉豆腐的做法。
食材
牛肉200克
豆腐100克
辣椒1根
生抽适量
葱质量
料酒适量
淀粉适量
白糖适量
高汤或者鸡精适量
方法/步骤
1、将牛肉按纹路的垂直方向切成片
2、用生抽、料酒、白糖、干淀粉、盐与切好的牛肉片拌匀，按照同一方向快速搅拌3分钟，然后聪艄料姹再牛肉上倒一层生油，腌上30分钟以上。
3、辣椒切成末，葱切细。
4、豆腐切成片铺在盘里，加入高汤或者鸡精兑水，放点盐，刚好淹没过豆腐就可以，放在沸水锅里蒸3分钟。
5、锅里放油，烧至5成熟，倒入腌好的牛肉，辣椒末迅速翻炒，待牛肉变色，加入葱花就逐吴哉姆可以了，注意刚才牛肉在腌制过程中已经放入调料了，炒的时候就不用加调料了。
6、把炒好的牛肉装到蒸好的豆腐上。一份味道极佳的牛肉豆腐就成功了。
