咖喱鸡的做法

将焯水后的鸡块翻炒入味后，加入辅料翻炒均匀，加入水和咖喱煮制，将汤汁煮浓稠即可食用。

食材

鸡肉500g

姜10g

葱10g

蒜10g

洋葱30g

土豆150g

胡萝卜150g

咖喱块30g

方法/步骤

1、将鸡肉焯水将事先腌制好的鸡肉凉水下锅，放入葱，姜，料酒焯水去腥。

2、煸炒鸡块起锅烧油，倒入事先焯水的鸡块，大火煸炒出油脂后，加入葱，姜，蒜，白糖，生抽和胡椒粉。

3、加入辅料翻炒到两面金黄，即可倒入事先准备好的洋葱块，翻炒出香味后，倒入土豆和胡萝卜块。

4、加入咖喱煮制加入开水淹过食材，再加入咖喱块，煮到汤汁粘稠，即可出锅食用。