香椿炒鸡蛋——家常菜

春天到了，香椿已经发芽了，刚刚好的时节，可以采些香椿嫩芽做道香椿炒鸡蛋，满满翱嘿幡奸都是儿时的回忆。（PS城市人就去菜市场买点吧，估计也尝不出儿时的味道）

食材

香椿芽100g

鸡蛋4个

花生油50ml

盐适量

方法/步骤

1、先把香椿芽摘洗干净，去掉枯黄的叶子，备用。

2、案板上切成碎末，大小因人而异，放进碗里。

3、把4个鸡蛋磕到碗里。

4、放入盐搅拌均匀。

5、锅里放油，倒入鸡蛋液、香椿混合液快速翻炒

6、炒到蛋液成型即可，也可使其金黄出锅。

7、盛入盘中，即可享用。