今天带来的是火力全开辣椒油,注意调料根据自己口味适量增减。
食材
辣椒籽250g
辣椒面250g
菜籽油500g
核桃3颗
花生一小碟
桂皮一小碟
香叶3-4片
大料一小碟
芝麻一小碟
草果2颗
花椒一小碟
五香粉一小碟
鸡精一小碟
盐一小碟
糖一小碟
方法/步骤
1、所需食材菜籽油、辣椒籽、辣椒面、核桃、花生、桂皮、香叶、大料、芝麻、草果、麻球、五香粉、鸡精、盐、糖
2、将核桃去皮捣碎、花生捣碎、草果砸开（草果砸开味道会更香）。
3、菜在脏灵骒籽油入锅（菜籽油做出的油辣子更香，油量是辣椒面的2倍左右）草果、桂皮、香叶、麻球、大料依次放进油锅里，小火熬制五到八分钟。
4、将辣椒籽、辣椒面、核桃仁碎、花生碎、芝麻、五香粉、鸡精、盐、糖混合搅拌均匀。
5、等待香料熬制变色后，用漏勺捞出残渣留精油，油微晾两分钟（油温过热会烫糊辣椒的哦）。
6、将油浇入混合好的辣椒粉内，边浇边搅（少量多次），充分混合。
7、噔噔噔噔~~最后装瓶，Tony小哥建议童鞋们最后撒上一些新芝麻，油辣子的颜值会骤然提高很多哦！
