今天带来的是干锅牛蛙虾,注意调料根据自己口味适量增减。
食材
虾400g
牛蛙2只
藕一小个
花菜10克（个人口味酌情增减）
莴苣半根
芹菜2跟
洋葱小半个
郫县豆瓣酱2勺
火锅料10克（个人口味酌情增减）
蒜10克（个人口味酌情增减）
花椒适量粒
姜10克
黑胡椒10克（个人口味酌情增减）
料酒1勺
啤酒半瓶
方法/步骤
1、虾清洗干净开背去线
2、放2勺黄酒，适量盐黑胡椒腌制20分钟
3、牛蛙清洗干净放2勺黄酒适量盐黑胡椒腌制20分钟
4、配菜开水绰一下冷水冲凉装盘待用，喜欢吃什么菜放什么菜没有说一定要放什么
5、腌制好的虾放油锅炸好装盘待用
6、腌制好的牛蛙裹一层淀粉待用
7、炸好的牛蛙装盘待用
8、芹菜洋葱切好待用
9、放入蒜姜花椒炸出香味
10、加入火锅料郫县豆瓣酱炒出红油喜欢吃辣的小可爱们可放辣椒干一起炸
11、加洋葱芹菜炒出香味
12、炒好的料加入适量啤酒
13、加盐糖味精调味依个人口味放
14、倒入配菜煮开
15、煮好装盘待用汤汁留锅里
16、倒入炸好的虾牛蛙煮开大火收汁
17、装盘撒葱花即可开吃啦！最简单的食材，最美味的菜一家人围在一张桌子吃是件幸福的事
