粉皮炒鸡蛋

粉皮炒鸡蛋

食材

粉皮150g

鸡蛋3个

食用油少许

葱花少许

盐少许

味精2g

方法/步骤

1、粉皮放入温水中浸泡至变软，捞出沥水切段。

2、锅内倒入适量油，烧热后倒入打散的蛋液翻炒成块盛出备用。

3、锅内留底油，放入葱花炒香，放入粉皮翻炒2分钟后放入鸡蛋翻炒。

4、锅内撒入盐、味精调味，翻炒后出锅盛盘。