今天带来的是番茄猪心汤,注意调料根据自己口味适量增减。
食材
猪心1个
番茄2个
蒜瓣1个
生姜1块
干辣椒1个
料酒1勺
生抽2勺
淀粉3勺
盐1勺
油1勺
盐1克
胡椒粉1勺
鸡精1勺
葱花20克
水1勺
方法/步骤
1、准备好所需的食材:猪心1个清洗干净,番茄2个清洗干净,蒜瓣1个,生姜1块,葱洗净备用!
2、猪心对半切开,再一分为四。切成薄薄的片!
3、切好的猪心放入碗中,加入适量的料酒,生抽,淀粉,忭孚鲟苎生姜抓拌均匀,再放入适量的淀粉和食用油顺时针方向搅拌均匀,腌制20分钟!
4、蒜瓣切成小块,生姜切成丝,干辣椒切成段,番茄切成片,葱切成葱花备用!
5、水开放入腌制好的猪心,焯烫2分钟左右!
6、捞出!
7、再次清洗干净,沥干水分备用!
8、起锅烧油,放入生姜,蒜瓣,干辣椒爆香!
9、放入番茄翻炒至软烂!
10、加入适量的水,煮开!
11、放入处理好的猪心,煮2分钟!
12、放入一勺盐调味!
13、放入一勺胡椒粉去腥增香!
14、起锅前放入适量的鸡精和葱花即可!
15、成品图
16、成品图
17、成品图
18、成品图
19、成品图