西红柿炒鸡蛋是一道很受大众喜欢的逛罹为垴家常菜，今天小编和大家分享的就是这道家常美味，简单的做法，比饭店的还好吃
食材
西红柿1个
鸡蛋2个
盐少许
香葱少许
方法/步骤
1、将西红柿顶部打十字花刀，放入开水中烫三分钟，然后将西红柿的皮去掉香葱洗净切末
2、将西红柿切成小块，鸡蛋两个打成蛋液
3、锅烧热，加入适量油，油热后将蛋液倒入锅中
4、蛋液微微凝固后，用筷子将蛋液炒散
5、将炒好的鸡蛋推到一边，下入西红柿翻炒
6、转大火，加入适量水翻炒两下
7、加入适量盐调味，翻炒均匀
8、出锅，撒上葱末即可
