饸饹面汤料怎么做

 时间:2024-11-05 02:14:02

饸饹面汤料怎么做,相信很多朋友们对这个问题很感兴趣,下面给大家介绍一下,希望可以帮助到大家。

方法/步骤

1、将猪肉剁碎,姜蒜切片,葱切马蹄型,花椒数粒,两勺土豆淀粉倒入适量的清水混匀成水淀粉。

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2、锅中倒油,放几粒花椒炸香,将肉馅倒入锅中,大火翻炒,肉馅半白半红时倒入少许料酒。

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3、再放入葱姜蒜继续翻炒,炒出葱姜蒜的香味,并且肉色全部变白,放盐并倒入酱油。

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4、大火继续翻炒约2分钟,倒入淀粉糊,将肉末与淀粉糊搅拌均匀,小火炒一分钟,倒入少许醋即可成为卤料。

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