家常蒜苔炒腊肉的秘诀

马上要到腊月了，不知道你们家的年猪杀了没？记得小时候，最喜穹梦忡荀欢过年了，有好吃的、好玩的。现在只剩下淡淡的回忆，还有一点慰藉。那就是腊肉的味道没有变。今天来分享一下蒜苔炒腊肉吧。

食材

腊肉600克

蒜苔300克

干辣椒25克

花椒5克

油适量

盐少量

方法/步骤

1、蒜苔切段，放上盐腌制15分钟，然后用清水冲干净。

2、腊肉放锅中用热水煮10分钟，放凉切片

3、起锅烧油，下花椒、干辣椒炒香，放入腊肉翻炒出油。

4、最后放蒜苔炒到断生，就可以出锅了。