牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸。其组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抵抗能力。牛肉与蔬菜垣篙杏缉搭配，营养价值更高。
食材
牛肉200克
鸡腿菇1个
豆角250克
盐适量
糖少许
料酒少许
蒜蓉适量
油适量
酱油少许
方法/步骤
1、材料洗净后：豆角切段，菇切薄片，牛肉切薄片加适量盐,糖,料酒,酱油搅拌均匀腌15分钟。
2、锅加入油烧热，放入菇片炸，菇本身会出水，把水炸干。
3、把菇炸至金黄色，比较干身即可捞出沥干油待用。
4、水烧开后放入豆角，煮1-2分钟捞出过冷水后沥干备用。
5、锅加油烧热放入蒜蓉，并加适量盐和糖调味，炒3分钟。
6、加入腌好的牛肉，炒1-2分钟即可。
7、成品
