蒜炒茼蒿的做法

、在中国古代，茼蒿为宫廷佳肴，又叫皇帝菜。茼蒿有蒿之清气、菊之甘香。茼蒿性味甘辛平，磕聆霖麸无毒，有"安心气，养脾胃，消痰饮，利肠胃"之功效。 用爆香的蒜末炒一下，清新爽脆，简单好吃的四季小炒。

食材

茼蒿50克

大蒜3瓣

盐1勺

植物油1勺

生抽少许

步骤/方法

1、茼蒿洗净，沥净水份，切段。大蒜用刀背拍扁，去皮，切碎

2、热锅热油，爆香蒜末

3、先下茼蒿的茎部，翻炒几下

4、再下叶子，快炒至变色，下盐和少许生抽，炒匀即可