这篇经验给大家介绍一下家常炸蘑菇的做法。
食材
鲜蘑适量
鸡蛋两个
白面适量
盐适量
葱·适量
姜适量
十三香适量
味精适量
鸡精适量
方法/步骤
1、首先,准备适量鲜蘑,先择掉底部多余的部分,然后洗干净,把较大的蘑菇分成小块。
2、接着,把蘑菇里的水沥干,然后放入切碎的葱和姜,
3、再打入两个鸡蛋,
4、接着,放入适量的盐、十三香、味精、鸡精,
5、再放入足量面粉,然后搅拌均匀,让蘑菇都粘到调料和面粉,
6、锅中放入足量的油,烧热,
7、然后,放入搅拌好的鲜蘑,开始炸,
8、炸熟之后捞出来,等所有蘑菇都炸好后,再过一遍油,也就是再稍微炸一下,这样蘑菇会更脆。
9、最后,出锅装盘即可食用。