鲜活的扇贝在运输过程中破壳擢爻充种的，渔夫就会把扇贝肉直接取出来冷冻，这样的扇贝肉炒熟跟带壳的没啥区别。一样鲜美好吃、
食材
扇贝肉一斤
方法/步骤
1、准备适量超市直接买回来的扇贝肉一斤、清洗一下备用。
2、起过烧水，扇贝肉凉水下锅，水开煮一分钟，捞出沥水备用。
3、然后另起锅烧油，油热倒入葱姜、干辣椒段，爆出香味。
4、再加一勺郫县豆瓣酱，一勺生抽，少许蚝油，炒香，加一勺清水。
5、再倒入焯过水的扇贝肉，小火咕嘟两分钟。
6、最后加上提挈切好的线椒和小米椒，翻炒片刻，即可出锅。
7、辣炒扇贝肉，你学会没？
