辣椒面对第峥廖炅于吃辣的家庭来说，是必不可少的一味调料。但买来的辣椒面，要么不香，要么为了突出辣味，可能添加一些化学成份，食用不够安全。因此，我都是自己做辣椒面。如何做？一起来看看方法吧。
食材
干辣椒2000g
油20g
方法/步骤
1、挑选比较香辣的干辣椒，用湿毛巾擦干表面灰尘，剪成小段。
2、起锅烧热，下油，下干辣椒段小火焙干。
3、一直到辣椒段炒出香味，变得更脆。
4、将焙过的辣椒段盛到容器中。
5、把辣椒段倒入石臼中捣碎。
6、捣至粉未状即可。如果喜欢粗辣椒面可以不用捣太细。
7、将捣好的辣椒面用容器盛出来即可。
