今天带来的是双莲墨鱼汤,注意调料根据自己口味适量增减。
食材
墨鱼100g
猪排骨50g
莲藕150g
莲子一把
生姜2片
陈皮一小片
枸杞20粒
盐少许
方法/步骤
1、这是1~2个人的量。小墨鱼干和莲子提前泡发一晚，我买的是小墨鱼干，平时家用足够了。备料时墨鱼骨我提前取出来了，太碎的扔掉了，只留下比较完整的方便煲好汤后拿出来。(这里忘了放枸杞了)。
2、墨鱼肉切成小块。
3、莲藕洗净削部分皮，其实莲藕的皮可以直接吃，不过我习惯去掉一些看起来比较脏的部分。
4、洗好切块，煲汤不用切太小，方便入口就行。
5、原料入锅开始煲汤，我用的是电炖锅，慢炖2小时左右，后面加了枸杞。炖好前15分钟加陈皮进去。最后加少许盐关火。汤煲好后，墨鱼骨取出不用。
6、成品
