山药含有丰富的蛋白质、碳水化合物,有健脾益胃助消化有利于脾胃消化吸收功能,是一味平补脾胃的药食两用之品。常吃山药很有益健康。山药的吃法多样,最普通的炖肉片就非常不错。一起看看吧。
食材
猪肉400g
山药600g
油适量
葱适量
姜适量
胡椒粉适量
蚝油适量
盐适量
方法/步骤
1、山药去皮清洗干净。
2、用刀掰成小块。
3、葱姜切丝。
4、猪肉选7分瘦,3分肥的,把猪肉的肥肉、瘦肉分开切片
5、炒锅热油,把姜丝和肥肉一起放进油锅,把肥肉的油都炒出去,再放入胡椒粉炸香。
6、放入瘦肉片炒变色
7、放入山药块,淋入海鲜酱油翻炒几下。加水,水和菜一平,放入1汤勺蚝油。
8、加盐。
9、盖上锅,开锅后中火焖,
10、大约半小时后锅内汤水炖干,放入葱丝炒匀即可。