馒头颜色翠绿不变色

菠菜含有大量的铁元素，可以有效防治缺铁性贫血，今天用菠菜汁蒸了一锅大馒头，颜色翠绿不变色

食材

面500克

菠菜汁260克

酵母5克

小苏打2克

方法/步骤

1、所需食材大合照

2、菠菜汁中加入小苏打，防止菠菜汁加热变色，拌匀。面粉中加入酵母，菠菜汁，揉光滑

3、搓成长条，分成七等份，每一个面剂像视频中这样折叠按压，最后整理成估掌沧柙馒头的样子，放入蒸笼温暖处醒发30分钟，醒发好的馒头像视频中这样按压迅速回弹。水开上锅蒸15分钟，焖5分钟揭锅

4、表皮细腻光滑