小时候一到过年，姥姥总会提前做出一些熏肉，不是很常做味道却没得说，切成片淋上香醋，好吃不腻。放到扌谂上涝冷冻室吃饺子馅的时候切点熏肉丁也很是提味。给亲们安利熏肉的做法，食材简约味道不简单~
食材
猪肉1000克
白糖2汤匙
香油1汤匙
盐适量
花椒适量
大料适量
桂皮适量
香叶适量
葱姜蒜适量
步骤/方法
1、将猪肉洗净，切成大方块备用！
2、将处理好的猪肉块放入锅中，加入凉水，烧开，去除锅中的浮沫。
3、将猪肉块捞出，锅中放热水，放入肉块（热水放猪肉块，这样做出的肉更嫩哦），加入所有调料，我们开始煮肉咯！
4、很爱吃熏鸡蛋，可是煮肉需要的时间比较久（中火2个小时左右），正好这个时间我们煮些鸡蛋备用~
5、将煮好的猪肉捞出，准备好一口大铁锅和铁篦子，烧干后关火放入白糖，放上篦子，盖上锅盖，开大火。
6、等到锅中有大量黄烟冒出，我们的熏肉就做好啦！
7、熏好的肉块，刷上一层香油。（这样咱做出的熏肉光亮，而且不容易变硬）。
8、切成片，淋上点醋，好吃不腻，简直太香~
