问了度娘——猪腰的功效有这些：能够补肾益阴，髀佟彷澧因为从中医食疗的角度上来讲猪腰性味咸、平，入肾经，对于阴虚火旺所隘任篓伢导致的咽喉肿痛，肾虚所导致的耳聋、腰膝酸软、腰腿疼的人适当吃猪腰，通过其补肾益阴而达到缓解上述症状的功效。能够预防和缓解缺铁性贫血的发生，因为作为动物的内脏，猪腰当中含有丰富的铁元素，通过吃猪腰补充铁元素，在预防和缓解缺铁性贫血方面的功效非常明显。该文章来自豆果美食达人作者阿萍的日食记
食材
猪腰花2个猪腰的量
青椒半个
红椒半个
胡萝卜半根
红洋葱1/4个
蒜瓣2-3个
姜丝少许
料酒1勺
生粉适量
耗油1勺
黑胡椒粉1克
盐1克
生抽1小勺
糖适量
黄油15克
花生油15克
熟的白芝麻适量
步骤
1、准备食材
2、猪腰子十字划开
3、切成小丁用姜丝、料酒、生粉、耗油、黑胡椒粉腌制十分钟，入味备用
4、起油锅，用黄油爆香蒜末、小米椒，大火爆炒腰花，炒蝮舟湛搁至八分熟关火。然后另起一锅用花生油炒熟蔬菜，加点盐、生抽、糖，再将蔬菜和腰花混合翻炒几下，起锅后撒上芝麻即可。
