如何制作卤鸽胗

　稗葫促诘鸽胗，又叫鸽菌子，其体形小、质脆嫩，味甘、性平、无毒，含有丰富的高蛋白、维生素、铁，用于膳食中有益胃、清神之功效卤鸽胗卤味鲜香下饭，非常适合儿童！

食材

鸽胗200克

方法/步骤

1、鸽胗洗净，和一片姜入滚水中氽烫片刻后捞出备用

2、热锅下油，加姜片、八角、蒜头、黑胡椒爆香

3、加入其余材料，和可以淹过鸽胗的适量高汤或水大火煮开后，加入鸽胗和香菇以中小火煮至入味即可