今天带来的是烤驴排,注意调料根据自己口味适量增减。
食材
驴排3条
小洋葱1个
葱6根
姜10片
蒜米3颗
料酒4勺
胡椒粉1克
八角粉1克
黑椒汁4勺
酱油4勺
蚝油3勺
麻油1勺
盐0.5克
辣椒粉20克（个人口味酌情增减）
孜然粉10克（个人口味酌情增减）
方法/步骤
1、洋葱切块弄散，蒜米和姜切片，葱切段
2、驴排洗净切条
3、肉厚的地方打斜刀切，好入味
4、除辣椒粉和孜然粉除外，其它材料倒盆里，带上手套给驴排按摩下
5、腌制一个晚上入味
6、把驴排拿出用锡纸包裹，其它腌制材料不要包进去
7、烤箱上下火200度烤40分钟
8、想吃辣的就撒了辣椒粉和孜然粉，拆掉锡纸用个锡纸盘隔开辣和不辣的，再入炉180度烤8分钟收汁
9、这是不辣的，小朋友吃
10、这是辣的我吃，哈哈哈……
