醋溜白菜是一道非常好吃的逛罹为垴家常菜，很多朋友都喜欢吃，但是不知道是怎么做的，今天的这篇经验给大家分享一下正宗醋溜白菜怎么做，希望可以帮助到喜欢的朋友。
食材
大白菜500g
胡萝卜10g
葱10g
姜10g
青蒜10g
盐15g
味精10g
白糖15g
老抽10g
淀粉10g
料酒10g
干辣椒10g
鸡粉10g
米醋50g
方法/步骤
1、将白菜洗净从中间拉开，顺刀抹成斜刀片，放入盘中备用。
2、胡萝卜洗净切成菱形片，葱姜青蒜切末。
3、将切好的白菜焯水捞出备用。
4、热锅放油，将干辣椒、葱、姜、青蒜爆香。
5、放入白菜、盐、白糖、味精、鸡粉、料酒、老抽、米醋翻炒几下。
6、用水淀粉勾芡大火翻炒几下出锅即可。
