带毛猪蹄怎么处理

 时间:2024-09-21 20:55:05

猪蹄含有丰富的胶原蛋白质,胆固醇等,营养丰富,吃起来口感好,老少皆宜。可是我们买回来的猪蹄基本上都会带有猪毛,不清理干净,今天跟大家分享几个去除猪毛的小妙招

工具/原料

猪蹄

方法/步骤

1、锅中放水,加热到80摄氏度左右,关火将猪蹄放入锅中烫1~2分钟,时间不要过久水貔藻疽,不然猪蹄变得半生不熟,做出来不好吃。然后再用辘铷娜扛镊子拔出猪毛就十分容易了,对于比较细小浓郁的毛可以用刀片或刮胡刀刮,也非常轻松。

2、准备一个铁锅,用火将铁锅烧热。然后用筷子或手抓住猪肉,将有毛的地方在铁锅上四处滚动。这样猪毛很快就会烫卷。然后再用小刀一刮就可以去掉猪毛了。

3、打开煤气灶将火开到最小,然后将有猪毛的地傲艟茏慕方放在火上烧一下,大概几秒钟就可以了,注意距离不能太近。烧好后放入水中泡几分钟,再用刮刀轻轻一刮,上面的猪毛和烧焦的地方就会被刮掉,而且可以去除猪肉的毛味。

4、家里有松香的可以将松香烧化,滴在有毛的地方,冷却后撕下松香,毛也会同时被撕下,但是松香对身体不好,这种方法谨慎使用。

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