牛皮糖的做法

 时间:2024-11-10 19:28:46

美味好吃

食材

糯米粉100克

木薯淀粉50克

清水500克

白糖100克

玉米油40克

白芝麻20克

方法/步骤

1、碗中加入糯米粉和木薯淀粉。加入200克清水,搅拌成无干粉无颗粒的粉浆。

牛皮糖的做法

2、不粘锅中加入白糖和麦芽糖。加入三百克清水,小火烧开。

牛皮糖的做法

3、烧开后继续小火烧至糖液黏稠,慢慢倒入粉浆,边倒边搅拌。

牛皮糖的做法

4、分三次加入玉米油,每加入一次,都充分炒匀,让粉团完全吸收进去玉米油,再加入下一次

牛皮糖的做法

5、用铲子铲起来,能够挂住,就可以了

牛皮糖的做法

6、炒好的粉团倒入白芝麻中,底部沾满芝麻,表面也撒上芝麻。

牛皮糖的做法

7、整形,擀面杖擀平,自然冷却至凉透。

牛皮糖的做法

8、切块,完成

牛皮糖的做法

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