素炒荷兰豆木耳黄花菜

这几种都为大众喜爱的食材，鲜明的颜色是一道比较可口的素菜。

食材

荷兰豆适量

木耳适量

黄花菜适量

方法/步骤

1、荷兰豆，选用结籽不久最好，脆嫩口感好。

2、在清洗前要将荷兰豆的老筋去掉，没去老筋的荷兰豆吃起来像要吐丝一样。去老筋后，用开水焯下。

3、黄花菜、干木耳，温水加点盐浸泡让其发开；

4、蒜头剁碎，待用。

5、热锅冷油，放入蒜蓉爆香，再加入木耳、黄花菜进行翻炒；水份稍干再加焯拜芪恨入荷兰豆进行翻炒，同时加入适合的调味料。即可。