家常素炒——干煸油豆角

南方和北方好多菜的品种都不一样，比如芸豆角。我们皱虻擞涝北方这种豆角也叫油豆角，是豆角的一个品种，无论放肉还是素炒都是绝对的好吃。

食材

油豆角500g

油适量

酱油适量

盐适量

蚝油适量

葱适量

葱适量

胡椒粉适量

方法/步骤

1、豆角摘洗干净后，放到烧开水的锅里煮10分钟。煮到8分熟。

2、煮好捞出控干水。

3、葱姜切丝备好。

4、炒锅放油炸香姜丝。

5、倒入豆角大火翻炒。

6、倒入约一汤勺酱油继续翻炒。

7、倒点蚝油，加盐。

8、大火一直翻炒，大约8分钟后加入葱丝和鸡精炒匀即可。