炎热的夏天,南方人喜欢吃热热的漭梆铌庥粥水,老人家说大热天吃热的粥汤能将体内的温度接近体外温度,对人身体是很好的。海鲜,大人小孩都喜欢的,用来煲粥就更鲜美好吃了。
食材
花蟹3只
花甲1斤
菜心几条
姜丝几片
方法/步骤
1、交花甲浸泡出泥沙。
2、将花蟹清洗处理,在还没下锅前,先不要切块,保留水份。
3、洗米下锅煮粥,要粥能滑点,米洗好加点花生油,再放水。
4、菜心洗净,浸泡十五分钟后,切成粒状,备用。
5、花甲浸泡后,用清水煮开,倒出洗净,去壳刨出肉,将花甲肉加进粥中,慢火继续煲。
6、到粥米已经开花了,将花蟹切块加入粥中继续煲。
7、最后加入菜心粒,粥滚起,即可。加调味。
8、一锅美味的海鲜粥就完成了。