今天带来的是农家土豆片,注意调料根据自己口味适量增减。
食材
土豆350克
瘦肉100克
葱1段
姜1块
青椒2个
料酒1勺
白糖1勺
鸡精1茶匙
生抽1勺
蚝油1勺
老抽1勺
盐少许
油1勺
方法/步骤
1、1食材处理丶土豆去皮，切成半厘米左右的厚片，泡在清水去去淀粉，青椒切块，葱姜切片备用。
2、2瘦肉切成片备用。
3、3起锅烧油，放入肉片慢炒，放入葱姜，料酒，生抽，老抽煸炒。
4、4放入土豆片，不停的翻炒，依次放入白糖，鸡精，蚝油煸炒。
5、5加入适量水，加适量盐调味，中火炖十分钟左右。
6、6最后待汤汁浓稠时放入青椒翻炒出锅~
7、7成品
