牛板筋的做法

 时间:2024-10-18 03:35:39

牛板筋是牛腿部的筋,非常的坚韧,富含丰富胶原蛋白,在冬季吃牛板筋是非常滋补的,下面我们来介绍,红烧牛板筋的制作方法,

牛板筋的做法

工具/原料

牛板筋,葱姜,辣椒,酱油,

方法/步骤

1、由于牛板筋非常的坚韧,如果不煮烂,根本是嚼不动的,把牛板筋买回来之后,先切成小块,这样更加容易煮,

牛板筋的做法

2、把牛板筋放入高压锅内,水没过材料,加适量的葱姜,水开后焖半个小时,高压锅能够提高效率,,在短时间内煮烂牛板筋,

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3、煮熟后的牛板筋,用刀把它斜切成更薄的片,这样既容易入味,比较容易咀嚼,

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4、切一些姜片葱段,以及辣椒丝,备用,

牛板筋的做法

5、锅内放适量的油,,放入葱姜炸香,把切好的牛板筋放入锅中煸炒,可以加一些笋或者翊检檠尸豆干,加适量的酱油,少许的白糖,加适量的水与材料等齐,大火煮开,小火慢炖,

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6、炖到汤汁收干,这时候牛板筋已经酥烂,我们可以撒潢舵猥妒少许的芝麻加入一把香菜末和蒜末,就可以享用了,炖熟的牛板筋,口感软弱,鲜香。非常的下饭。

牛板筋的做法

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