、微信公众号“宝宝营养辅食”,收袄嬖艽蛞录了我给宝宝做过的500道营养辅食,有了这500道辅食菜谱,不再为宝宝吃啥而发愁。小思妈妈会在这个公众号分享6幻腾寂埒-24个月的宝宝辅食。 虽然很想给宝宝换着花样做辅食,但总有忙得焦头烂额的时候,必须得在常备一些秘密武器,随时随地拿出来就能快速地变出来一桌饭。除了提前做好一些丸子冷冻起来,我也会准备一些既能调味又能救场的“自制拌饭料”。 宝宝的辅食不建议加太多盐,所以这些拌饭料本身都是一些很健康又能调味的食材。做法特别简单,我将紫菜、虾皮搅碎,然后和芝麻一起翻炒,味道非常鲜香,补碘又补钙。 宝宝拌饭、煮面条或者煲汤,都可以给宝宝的辅食迅速提味,完全不用再添加其他调味品,最重要的是超级下饭,还可以当做宝宝的小零食呦~
食材
紫菜8克
淡皮5克
芝麻5克
步骤/方法
1、准备食材:紫菜呖分甾胗8g、淡干虾皮5g、芝麻5g。 PS:挑选紫菜的时候最好选择可以直接吃的无沙免洗的紫菜。再看下配料表,挑选不额外加盐。这个拌饭料没有加盐,主要靠虾皮来调味。
2、用手将紫菜撕碎,方便搅拌。
3、然后将紫菜放入搅拌杯中。
4、用搅拌机将紫菜搅成碎末状。
5、大概搅拌成这种程度就可以了。 PS:如果给小宝宝吃,可以直接将紫菜、虾皮和芝麻搅成粉末状,方便宝宝咀嚼。
6、将虾皮放入到搅拌杯中。 PS:我用的是无盐淡干野生虾皮,加工的时候没有额外加盐,所以没有提前用温水浸泡。
7、用搅拌机将虾皮搅成碎末状。
8、虾皮搅碎后倒入小碗中。 PS:虾皮是这道拌饭料的补钙担当,在处理的时候根据宝宝的月龄来决定搅拌的碎小程度。
9、锅热后,倒入芝麻炒香。芝麻有香味,所以要先倒入芝麻翻炒。如果是生芝麻的话,需溴溢菏确要先炒熟;如果是熟芝麻的话,翻炒至出香味就可以了。 P胨检馁秣S:在炒拌饭料的时候,加油和不加油这两种方法我都试过。加油的话,做好的拌饭料味道会更香,只是储存的时候容易氧化,产生哈喇味。 但是给小宝宝吃不加油也是可以的,而且保存的时间会更久一点,大概两周左右。
10、然后将虾皮碎倒入锅中翻炒1分钟。 PS:如果为了给虾皮去除盐味,提前浸泡过虾皮的话,需要先将虾皮炒干呦~
11、最后将紫菜倒入锅中。
12、继续翻炒3分钟左右,将所有食材炒熟炒香。 PS:因为火候不同,所以翻炒的时娩麇嗵伎间可能会有所差别,大概翻炒至出香味,所有食材全部炒熟炒干的时候,就可以关火出锅了,千万不要炒糊了。
13、拌饭料炒好后,然后装入到密封罐中储存。要放到干燥处保存哦,千万不要让它受潮,受潮就不好吃了。大概储存两周左右。