鲫鱼炖豆腐是鲫鱼的标准吃法，也是非常受大众喜爱的一道菜，俎振裣奇今天就教大家做一道美味的红烧鲫鱼豆腐，好吃到连汤汁都不剩。
食材
小鲫鱼3条
豆腐1块
葱2根
蒜3头
辣椒2根
豆瓣酱1勺
油1勺
盐1勺
方法/步骤
1、原材料准备，所需材料都洗好切好，放在一旁备用。
2、小鲫鱼用到划几个口子，加入适量料酒腌制一会。
3、锅里热油，将小鲫鱼先煎炸至变色。
4、加入蒜头，辣椒翻炒爆香。
5、在鱼里面加入盐巴，酱油，豆瓣酱，适量清水煮沸
6、水开后加入切好的豆腐块，煮上几分钟。
7、大火收汁，撒上香菜起锅装盘即可。
