如何素炒茄子

茄子味美营养价值高应该多吃如何素炒茄子？下面我来分享经验。

食材

茄子450克

盐3克

油150克

蒜米5克

盐3克

青葱5克

陈醋5k

生抽5克

青椒10克

方法/步骤

1、茄子泡清水盆中洗净，然后切成适量厚的块。

2、将切好的茄子块放碗中淋入生抽和陈醋加点油抓匀腌制15分钟。

3、铁锅洗净热油后放入青椒和盐炒呛几分钟。

4、青辣椒炒呛后倒入腌制好的茄块大火爆炒几分钟，再加盐和水焖熟透。

5、茄子焖熟后拍入蒜米撒入青葱拌匀炒香就好了。