花蛤怎么处理

很多人爱吃花蛤，喜欢它细嫩的肉质和鲜美的味道；但花蛤内部的泥浆却难以处理。那怎么做才能让它把沙吐干净呢？

方法/步骤

1、用放了香油和盐的水来泡蛤蜊，泡2-3个小时，蛤蜊会吐出很多泥沙。

2、找个带盖子的盆或者盒子，把贝壳鹾烯轮挤放进去，倒入少许水，用手不停的来回摇晃容器，然后冲洗，反复两三次就差不多了。

3、把蛤蜊放入开水锅中，盖上锅盖，一分钟后捞出。再用水冲洗，把花蛤里的泥彻底洗干净，沥干水分备用。