这次做面食,本来就想腻戴怯猡包简单的红糖包,包的时候还是忍不住加了椰蓉。单一做红糖包的时候,要在红糖里掺带少许的面粉,防止红糖外流。但加了椰蓉就不用添加面粉了,用椰蓉综合红糖,蒸熟泺粜嗨埘之后,红糖、椰蓉互相吸收,真的是味道非常好,同时,糖也一点不外流,值得推荐哦。
食材
面粉500g
酵母4g
红糖适量
椰蓉适量
方法/步骤
1、酵母用温水融化,把面和成柔软的面团,饧发约40分钟
2、红糖和椰蓉备好,比例是2:1。
3、拌匀。
4、面发好。
5、取出,揉匀,分成小面剂子,擀皮,包入红糖椰蓉馅。
6、包好,收口向下饧10分钟。
7、入蒸锅,开锅后蒸20分钟即可。