今天要介绍一个炒菜的小技巧---巧用吃剩的回锅肉炒胡萝卜。
食材
剩回锅肉油汤200克
胡萝卜400克
菜籽油10毫升
盐5-10克
方法/步骤
1、我们经常会遇到这样的情况，回锅肉吃完后，回锅肉的油汤剩在那边，非常油腻。其实这些油汤是可以再炒菜的。
2、胡萝卜刮去外皮，洗净。
3、将胡萝卜切成片。
4、炒锅烧热，倒入菜籽油。
5、油温起来后将胡萝卜片倒入。
6、大火翻炒至胡萝卜片五成熟。
7、将回锅肉油汤倒入。
8、大火继续翻炒。
9、加入适量的盐调味，等胡萝卜彻底炒熟后，起锅装盘。
10、炒好的胡萝卜非常好吃，会有一种独特的香味。这就是巧用吃剩的回锅肉炒胡萝卜的方法。
