鲫鱼药用价值极高，其性平味甘，入胃、肾，具有和中补虚、除甙眵莉箅羸、温胃进食、补中生气之功效。对脾胃虚弱等有很好的滋补食疗辑湃形傥作用。经常食用，可补充营养，增强抗病能力。高血压、心脏病、慢性支气管炎等疾病的患者也可以经常食用，以补营养，增强抗病能力。
食材
鲫鱼1条
豆腐1块
白玉菇100g
葱20g
姜20g
盐2小匙
方法/步骤
1、鲫鱼两面划刀
2、热锅烧油，油热七分，下鲫鱼煎至两面金黄
3、加入适量开水，放入切好的姜片（开水的量以鱼身是否没过为标准)
4、盖上锅盖焖煮10min
5、然后加入豆腐、白玉菇，继续煮5min
6、出锅前加入适量盐、切好的葱花即可。
