炖个大鹅吃，鹅肉的滋味细腻，肉质肥美鲜嫩，营养四曷玫樨很丰富。脂肪含量较低，且品质好，不饱和脂肪酸的含量很高，特别是亚麻酸含量均超过其他和肉类，对人体健康有利。酸菜吸收了大鹅里的油，比鹅肉还好吃。
食材
大鹅半只
酸菜1颗
色拉油20毫升
葱段10克
姜片5克
干辣椒2个
八角1个
酱油6克
十三香6克
盐3克
方法/步骤
1、大鹅剁成块洗净
2、热水下锅焯出浮沫
3、捞出备用
4、油锅烧热，放葱段、姜片、干红辣椒、八角炒香
5、放鹅肉翻炒，加酱油
6、放水，加十三香
7、酸菜切丝用水泡一下
8、一个小时以后放酸菜，加盐
9、炖熟即可
