个头小的螃蟹怎么吃

个头小的螃蟹怎么吃？小螃蟹可以做香辣小螃蟹、炸小螃蟹、干锅小螃蟹等。

食材

小梭子蟹3斤

淀粉少许

料酒少许

姜丝少许

方法/步骤

1、小梭子蟹刷洗干净，从中间对切，然后倒入料酒、姜丝腌制10分钟，切口裹上淀粉备用。

2、锅内倒入适量油，烧至八成热依次下入小螃蟹炸3分钟，全部炸完后再大火复炸2分钟。

3、榨好的小梭子蟹沥油后即可食用，也可以再放入锅中爆炒。