儿子爱吃鸡腿，每隔两三天就闹要吃。孩他爸嫌自己做麻烦，所以坡庥汩赴每次都在熟食店里买几个回来给儿子吃。偶尔吃一两次还可以，但总这么吃也不行啊！于是还是自己动手做比较好，干净又卫生。
食材
鸡小腿300克
姜适量
蒜适量
盐适量
酱油适量
料酒适量
生粉适量
花生油适量
方法/步骤
1、鸡小腿洗净，用刀在肉厚的地方划几下。
2、姜蒜切碎，再备一些姜片和姜丝。
3、倒入适量的酱油和料酒、盐。
4、再把姜蒜末倒进去拌匀。
5、再把调好的调料倒入装有鸡小腿的碗中。
6、加入适量的生粉，拌匀后留其腌制30分钟。（这一步一定要做，不然做出的鸡肉就不入味。）
7、半小时过后，开火倒入适量的花生油（一点就好，不要太多），放入姜片。
8、将鸡腿放入锅中，撒上姜丝，不用翻动鸡腿。
9、盖上锅盖，开小火，从外面可以看见鸡腿慢慢变色了。
10、焖约5分钟，开盖。鸡腿肉都变白了，接着翻另一面。
11、翻好后，接着盖盖子焖。
12、大约重复2~3次，鸡腿就做好了。
