超级好吃下饭的爆炒鳝鱼要怎样做你们有没有了解过呢？今天就带大家了解一下关于超尽谮惋脑级好吃下饭的爆炒鳝鱼要怎样做的方法。
食材
鳝鱼500克
青红辣椒150克
蒜苔150克
盐2克
葱花3克
姜蒜6克
豆瓣酱5克
醋5克
料酒5克
生抽6克
方法/步骤
1、鳝鱼处理干净切段锅中水开下入锅中煮至变相捞出备用；起锅烧油爆香葱姜下入青红辣椒；
2、再加入盐蒜苔翻炒至七成熟盛出备用；
3、另起锅炒香姜蒜下入豆瓣酱炒出红油；再下入焯好水的鳝鱼翻炒均匀再加入醋料酒生抽炒至断生；
4、再倒入配菜大火翻炒均匀出锅前撒上葱花即可；
