今天带来的是紫苏辣椒包,注意调料根据自己口味适量增减。
食材
大红尖椒8个
紫苏十几片
肥瘦肉50克
豆腐100克
淀粉5克
米粉20克
生抽10ml
盐5克
油30克
鲜贝露5ml
方法/步骤
1、准备食材大红殛忉惬筢尖椒8个，紫苏十几片，肥瘦肉50克，豆腐100克，淀粉5克，米粉20克，生抽10ml，盐5克，油30克，鲜贝露5ml
2、红椒洗净，切去头部有籽的部分，
3、再竖剖开，不要完全断开，撕去内筋。
4、肉切成小肉粒，豆腐切成1厘米方小丁，
5、取3-5片紫苏切碎，全部放入一只盆里。
6、往盆里倒入油、盐、鲜贝露，
7、最后放入一把米粉，让肉粒、豆腐和蔬菜均匀地沾上米粉。
8、把沾匀米粉的豆腐紫苏肉馅用勺装进红椒肚里，用勺背轻轻压扁，再尽力合上红椒口。
9、方太蒸箱预热，在蒸盘上铺上剩下的紫苏叶，把红椒一个个摆进蒸盘，蒸20分钟。
10、炒锅里倒一勺油烧至八成热浇淋在蒸好的辣椒包上即可。
